Horno a leña HVB3 pizzero – para embutir
Descripción
HORNO A LEÑA VATER HVB3
Capacidad intermedia para embutir
El diferencial de nuestro horno radica en su capacidad para cocinar grandes cantidades de comida de manera uniforme y eficiente, sin demoras. También puedes cocinar porciones pequeñas con excelente rendimiento.
Máxima eficiencia energética
Este horno es ideal para preparar pizzas caseras en solo 5 a 7 minutos, alcanzando temperaturas de 400 a 450 °C, y puede llegar hasta 600 °C, permitiendo hacer la famosa pizza napolitana en solo 3 minutos.
La potente cocción se debe a su exclusivo sistema de aislación de alta densidad y alta convección térmica, que también reduce el consumo de leña en comparación con otros hornos del mercado argentino. El sabor de tus platillos se asemeja al de un horno de barro, con un bajo consumo de leña.
Control total de la temperatura
Cuenta con un regulador de ingreso de aire en acero inoxidable que permite ajustar la llama en la cámara de fuego, y una clapeta de escape en acero inoxidable para liberar calor si es necesario.
Construcción refractaria
El piso de la cámara de cocción está cubierto con bovedilla refractaria, permitiendo cocinar pizzas, panes y otros alimentos. Tiene un estante que se puede ubicar en 3 alturas diferentes, y se pueden agregar más estantes como accesorio.
En la cámara de combustión, hay bovedilla refractaria en el piso y las paredes para proporcionar alta inercia térmica y proteger las chapas. No hay contacto entre las cámaras, evitando la contaminación de los alimentos.
Ideal para
Es ideal para cocinar carnes, pizzas, empanadas, hacer pan y más. Consume muy poca leña, ya que la cámara de cocción está aislada térmicamente, lo que permite mantener la temperatura y evita la irradiación de calor hacia el exterior.
Especificaciones Técnicas
Práctico, duradero y de excelente calidad y rendimiento, está construido en chapa de 3,2 mm en lo estructural y chapa de 1,6 mm en el resto. Este horno está diseñado para embutir en pared, asador, etc.
- Capacidad interior: profundidad 45 cm, ancho 45 cm, alto: 29,3 cm.
- Peso aproximado: 60 kg.
